Kvelden startet med en klassisk og fint anrettet guacamole med granateple og tortillachips, deretter fikk vi rensket ganen med «Scampi aguachile» – en het, frisk og syrlig ceviche (sitrusmarinert). Trøndelag er Norges fremste matregion. Det største mangfoldet av revolutionary matkonsepter finner du midt i Trondheim; fra eksklusiv «fine dining» til https://yggdrasila.no/